Ingrédients:

• Gésiers d'oie,
• Graisse,
• Sel

Conseils de Dégustation:

Faire réchauffer le bocal au bain -marie.
Trancher les gésiers en fines lamelles.
Les réchauffer dans une poêle chaude quelques minutes.
Les mélanger à une salade frisée ou composée (chamignons crus, olives, magret séché, ...)