Ingrédients:

• 1 aile + 1 cuisse d'oie,
• Graisse,
• Sel

Conseils de Dégustation:

Mettre le bocal au bain -marie.
Bien dégraisser les confits.
Dorer au gril ou à la poêle bien chaude du côté de la peau puis tourner.
Accompagner de pommes de terre sautées ( ou même de cèpes, haricots verts) avec un peu de cette graisse.
Finir avec une persillade.